Baoting combina muy bien la cultura del café con los negocios

DIARIO DEL PUEBLO digital  2023:01:30.13:57

Todos los miércoles se celebra en Baoting un taller llamado "Hora del café: diálogo político y empresarial para acelerar el desarrollo". [Foto: proporcionada a China Daily]

Por Chen Bowen

El tentador aroma del café llena cada vez más el aire en el condado autónomo Baoting Li y Miao, en la provincia de Hainan.

Como parte de los esfuerzos para embellecer el campo, desde que abrió sus puertas a principios del 2021 como el primer café del pueblo Jiangu en Baoting, el Café del Establo se ha convertido en un famoso lugar que recibe clientes locales y visitantes de todo el país.

El singular café ocupa una casa de la década de 1970. Recuperada desde las ruinas, su renovación ha conservado su techo en forma de bóveda, una característica tradicional de la arquitectura Li.

Ubicado cerca del comité de la aldea de Jiangu, el Café del Establo se llama así porque el hombre que lo construyó, el padre del propietario actual, desde un río cercano trasladó las piedras para hacer las paredes en un carro de bueyes. Además, en la década de 1990, había un establo a unos 50 metros de distancia.

Dirigido por un agricultor local, en el Café del Establo se puede tomar una taza de café molido a mano pagando entre 10 y 15 yuanes (1.5-2.2 dólares). La bebida está hecha con granos comprados en otras zonas de Hainan, y es elaborado a la manera local.

"No se necesita mate ni leche condensada. Solo agregar unas gotas de aceite de coco para resaltar al máximo el sabor", explica Chen Haiwen, secretario residente del Partido Comunista de China en Jiangu. "Antes solíamos cultivar granos de café y ahora estamos tratando de cultivarlos de nuevo. Si tenemos éxito, los usaremos en el Café del Establo. Al inaugurar un local de este tipo en el pueblo, los residentes pueden percibir un cambio real y tener más confianza en el desarrollo de Jiangu".

Como uno de los centros culturales del pueblo, el Café del Establo tiene como objetivo atraer a los trabajadores migrantes que regresan, así como convertirse en un lugar de turismo rural donde en un ambiente tranquilo y relajante los viajeros podrán disfrutar de un buen café, mientras ensue?an con las vistas campestres. En noviembre pasado, seis personas mayores residentes en Shanghai condujeron aproximadamente una hora desde el cercano condado autónomo Lingshui Li para conocer el renombrado lugar.

El Café del Establo de Jiangu, en Baoting, abrió sus puertas en 2021 como parte de los esfuerzos para embellecer el campo. [Foto: proporcionada a China Daily]

Para impulsar el desarrollo económico y social de Baoting, todos los miércoles por la tarde se ha celebrado en la oficina del gobierno del condado un encuentro llamado "la hora del café: diálogo político y empresarial para acelerar el desarrollo".

"El acogedor y agradable evento se ha celebrado 39 veces", asegura Gao Zijian, funcionario de la Comisión de Desarrollo y Reforma de Baoting. "Muchas empresas nos han hablado de sus necesidades y deseos, y el gobierno ha ofrecido respuestas y soluciones adecuadas".

Por ejemplo, el proyecto “Parque Industrial Baoting Hainan High-Tech de la Seta Comestible” se ha beneficiado de este novedoso taller.

El parque planeaba alquilar 23,5 hectáreas de tierra e invertir 190 millones de yuanes en sitios de producción, maquinaria y personal. Pero no se pudo asegurar un acuerdo con el propietario de la tierra y entonces recurrieron al gobierno local en busca de ayuda. Una vez que todas las partes pudieron sentarse, tomar café y discutir el tema durante el séptimo café-taller, celebrado el 25 de mayo del a?o pasado, la construcción finalmente pudo comenzar el 27 de octubre como resultado de la intervención del gobierno local.

Hasta ahora, hay más de 450 funcionarios del condado y 210 compa?ías que han asistido a sesiones del café-taller para discutir 200 proyectos. Además, unas 300 apelaciones han sido presentadas por parte de las empresas. El 77 por ciento ya han sido resueltas por el gobierno local.

"El café-taller ha creado un mecanismo de resolución de problemas. Se hace una lista de los problemas y sugerencias planteados y se le asigna a los departamentos gubernamentales pertinentes que los traten dentro de un marco de tiempo específico", explicó un representante de la Federación de Industria y Comercio de Hainan. "El uso recreativo del café como espacio de comunicación directa entre el gobierno y las empresas ha creado una interacción sincera en un entorno peque?o, pero muy acogedor y relajado", concluyó Gao.